Pippuri kaikissa lajikkeissa on pitkään tullut tutuksi mausteena pöydällä.
Valkoiset ja mustat ovat samojen pippurien hedelmiä, jotka on otettu eri aikoina.
Mustapippuri on epäkypsä hedelmä, joka jalostuksen jälkeen on sellainen, että se on hyvin tunnettu. Nämä ovat mustat tai tummanruskeat rypistyneet herneet, joiden halkaisija on 3-4 mm.
Mikä on valkoinen paprika? Se on kypsä hedelmä, joka on saanut harmaan värinsä käymisen ja kuivumisen vuoksi.
Laitoksen yleiset ominaisuudet
Musta pippuri (Piper nigrum) on 15 metrin pituinen puu. Istutuksissa kasvua rajoitetaan pylväillä 5 metriin. Kasvi kukkii pieniä kukkia, jotka on koottu pitkään, ripustaviin kukintoihin, jotka muistuttavat korvaa. Sitten kypsyvät heille hedelmät - drupes, joita syödään mausteiden muodossa. Sen lehdet ovat nahkaisia, soikeat, vihreät ja harmahtavat.
Homeland pepper
Pippuri-elinympäristö - planeetan trooppinen vyö.
Se on yksi tärkeimmistä kasveista Kaakkois-Aasian maissa, joka kasvaa Sri Lankassa, Intiassa (josta se ensimmäistä kertaa vietiin Eurooppaan), Sumatra ja Borneo.
Ja se on myös keittiön yleisimpiä vieraita.
Yksi sen suurimmista maailmanlaajuisista toimittajista on Sumatra.
Valkoisten pippurien keruu ja käsittely
Valkoisten pippurien saamiseksi se korjataan vain, kun hedelmä on täysin kypsä ja muuttuu punaiseksi.
Punainen punaisissa on vain amnioni. Hävitä se kahdella tavalla. Kypsät drupit kaadetaan merelle tai kalkkivesiin ja säilytetään, kunnes kuori kuoriutuu, tai ne asetetaan auringossa 7–10 päivän ajan. Valkosipuli muuttuu auringon hermostuneeksi.
Sen jälkeen, kun herneet on irrotettu kuoresta, se kuivataan, jotta saataisiin sileitä harmaita tai harmahtavanvihreitä herneitä.
valokuva
Kuvassa on valkoisia pippuria:
Kotihoito
Pepper "Piper nigrum" on täysin mahdollista kasvaa kotona. Huolehtiminen hänestä on helppoa. Luoden olosuhteet, jotka ovat lähellä luontoa, on mahdollista saada käyttöön sopivia hedelmiä.
Istutus ja kasvaminen
Vain mustia herneitä käytetään siemeninä. Valkoinen istutusta varten on hyödytöntä, se ei anna bakteereita.
Mustapippuria ei lämpökäsitellä, se on vain luonnollinen kuivaus, joten sen itävyys on korkea.
Ostin vedessä pidettyjä herneitä 24 tuntia. Valmistele raskas substraatti, jossa on humusa ja hiekkaa.
Istuta siemeniä taimi-astiaan. Niiden onnistunut itävyys edellyttää lämpötilaa 25-30 astetta ja runsaasti kastelua.
Ensimmäisten lehtien ulkonäön jälkeen pippuria syötetään lintujen jätteillä, jotka on infusoitu vedellä, laimennettu vedellä 1:10. 7–10 päivän kuluttua iteet voidaan jakaa erillisiin ruukkuihin. Lasku tehdään kesäkuussa.
Elinsiirron jälkeen laitos sijoitetaan kirkkaaseen paikkaan, joka on suojattu suoralta auringolta. Kesällä on parempi pitää se tuoreena, mutta ilman luonnoksia. Kun juuret kasvavat, paprikat siirretään suurempaan pottiin.
Kukinta alkaa toisen vuoden aikana kevään lopussa. Kukinnan jälkeen se antaa hedelmiä. Pippuri kasvaa pitkällä lianalla, joten se tarvitsee tukea. Voi kasvaa jopa 2 metriä.
Lämpötila ja valaistus
Talvella paras paikka pippurille on hyvin valaistu ikkunalauta.mutta kaukana jäähdyttimestä. Talvilämpötila - 18 astetta. Kesällä - noin 23-25 astetta.
Jos puu sijaitsee asunnon eteläisessä ikkunassa, luo sille varjosuojata kuumalta auringonvalolta. Hän tuntee parhaiten itä- tai länsipuolella.
Kastelu ja kosteus
Pippuri rakastaa kosteaa maaperää, joten sinun on vedettävä se, jotta se ei pääse kuivumaan.
Talvella laitos levätä ja kastelu vähenee.
Pippuri tarvitsee kosteaa ilmaa. Kesällä sitä ruiskutetaan kahdesti päivässä, harvemmin talvella.
Jos huoneistossa oleva ilma on liian kuiva, kasvipotti asetetaan pannuun, jossa on märkä kiviä.
Top pukeutuminen
Pintakäsittely tehdään tavanomaisilla mineraalilannoitteilla koriste- ja lehtipuuviljelmille keväällä ja kesällä 2 viikon välein. Loppuosa ei ole hedelmöity.
siirto
Nuori kasvi tarvitsee elinsiirtoa joka vuosi, aikuinen - kerran kahdessa vuodessa. Joka kerta käytetään tuoretta substraattia ja suurempaa potkia. Maaperä koostuu lehti- ja sateesta, turpeesta, hiekasta ja humusta. Viemäröinti on sijoitettu potin pohjalle.
On tärkeää! Pippuri on parempi istuttaa muovikannussa, sen maaperä kuivuu vähemmän.
kopiointi
Pippuria kasvatetaan useilla tavoilla:
Lisääntyminen pistokkailla
Tätä varten leikataan 2-3 pistettä leikkaamalla ja asetetaan alustalle lehtipohjan yhdestä osasta ja kahdesta hiekan osasta.
Peitä kalvo, jolloin syntyy kasvihuoneilmiö.
Juurtumisen lämpötilan ei pitäisi olla alle 24 astetta.
Kolmen viikon kuluttua juuret itävät, sitten pistokkaat siirretään erillisiin ruukkuihin, joiden halkaisija on vähintään 9 cm.
Jäljentäminen kerrostamalla
Hiekkaiseen maaperään painetut valuvat versot (voidaan kiinnittää puisella nastalla).
Runsaalla kastelulla ja hyvällä valaistuksella puristetut versot saavat nopeasti juuret. Juurtunut ampua on erotettu ja sukeltaa erilliseen pottiin.
Jakaminen bush
Tätä menetelmää käytetään aikuisen kasvin siirtoon.
Ongelmia kasvavilla paprikoilla:
- Varren altistuminen ja venyttäminen - ruokinnan ja valon puute;
- Ruskean lehden kärjet - riittämätön kastelu ja alhainen kosteus;
- Lehden kellastuminen ja kostuminen - liiallinen maaperän kosteus (etenkin talvella) tai riittämätön pintakäsittely kesällä;
- Palaminen, lehtien häipyminen - suora auringonpaiste.
On tärkeää! Se ei ole ongelma tai sairaus, että pienet valkoiset munat näkyvät lehtien takana.
Valkoisten pippurien käyttö: hyödyt ja haitat
Valkoinen paprika on ansainnut suurimman suosion mausteena.
Se eroaa mustista kavereista, joilla on vähemmän terävyyttä ja hienovaraisempi maku ja aromi, se on hyvä kala- ja vihannesruokissa sekä vähärasvaisen lihan ruokia.
Kokeneet kokit lisäävät sen lähes valmiiksi ruokalajiksi, jotta se säilyttää hienon makunsa.
Hyödyllisiä ominaisuuksia
Valkoisten pippurien kotimaassa sen käyttökelpoiset ominaisuudet tunnetaan pitkään, paikalliset käyttävät sitä usein lääkkeenä.
Nykyaikaisessa farmakologiassa sen jauhe toimii salvojen lämpenemisen pohjana, sillä on antimikrobisia ja tulehdusta ehkäiseviä vaikutuksia.
Se sekoittuu hunajaan, ja sillä on kutistava vaikutus, se vähentää liman määrää ja puhdistaa keuhkot ja keuhkot.
Valkoisen pippurin käyttö auttaa:
- nopeuttaa aineenvaihduntaa ja polttaa kaloreita;
- lisääntynyt ruokahalu;
- rauhoittaa, lievittää ärsytystä ja stressiä;
- lisätä koskemattomuutta ja suorituskykyä;
- harventaa verta ja liuottaa hyytymiä siihen;
- vapauttaa toksiinien ruumis;
- loisten poistaminen;
- Valkoinen paprika sisältää vitamiineja ja mikroelementtejä.
Käytön vasta-aiheet
Ei ole suositeltavaa käyttää valkoista paprikaa, joten se kärsii seuraavista sairauksista:
- gastriitti ja haavaumat;
- munuaisten ja virtsarakon tulehdus;
- anemia;
- allergia.
Kasvava valkoinen paprika kotona tulee varmasti hyödyksi ja nauttimaan.
