Kirsikkatomaatit kuuluvat korkealle, varhaisen kypsymiselle tarkoitetun tomaatin lajikkeeseen, yleensä punaiseksi, vaikka lajikkeita, joissa on keltainen, vihreä ja jopa musta.
Hedelmät ovat yleensä pieniä (10-30 g), mutta myös golfpallon koko. Muoto vaihtelee hieman pitkänomaisesta pallomaiseksi.
Tomaatteja käytetään välipalana, ruoan koristeluun, lisätään salaatteihin, säilykkeisiin ja jopa kuivataan. Niitä voidaan säilyttää tuoreina pitkään, mikä on verrattu perinteisiin lajikkeisiin. Ja kiitettävyyden vuoksi he voivat kasvaa paitsi avoimessa kentässä tai kasvihuoneessa myös kotona.
Tiedättekö? Pienissä säiliöissä kotona kasvattamiseen, valitse kompakti lajikkeita, korkeintaan 30-40 cm. Maaliskuussa kylvetty kirsikkatomaatti voi olla hedelmää aivan uudenvuoden ajan.
Kemiallinen koostumus ja ravintoarvo
Lajikkeesta riippuen kemiallinen koostumus ja ravintoarvo voivat vaihdella hieman, mutta keskimäärin tämä kasvis sisältää seuraavat osat:
- vitamiinit (A, B1, B2, B6, B9, C, E, K, PP);
- makroelementit (kalium, kalsium, magnesium, natrium, rikki, fosfori, kloori);
- hivenaineet (boori, rauta, jodi, koboltti, mangaani, kupari, molybdeeni, fluori, sinkki, kromi).
Tämän rikkaan koostumuksen ansiosta kirsikkatomaatit voivat hyötyä ja joskus vahingoittaa.
Ravitsemuksellisen arvon osalta 100 g näitä tomaatteja sisältää 18–24 kcal. Hiilihydraatit (enimmäkseen sokeri) muodostavat 74%, proteiinit - 17%, rasvat (tyydyttyneitä, monityydyttymättömiä, monityydyttymättömiä) - noin 9%. Koostumus sisältää myös vettä, kuitua ja orgaanisia happoja. Kolesteroli puuttuu.
On tärkeää! Kullakin harjalla muodostuu 16-20 hedelmää. Päivänä on suositeltavaa syödä 6-8 kappaletta.
Kirsikkatomaattien edut. Koostumus ja ominaisuudet
Huomaa, että tällainen rikas koostumus on selvitettävä, miten kirsikkatomaatit ovat hyödyllisiä.
Lisäksi niillä on miellyttävä maku ja ne voivat sisustaa minkä tahansa lautasen ulkonäöltään (missä niitä voidaan lisätä suoraan, ilman leikkausta), ja vitamiinien, antioksidanttien ja sokereiden määrä näissä hedelmissä on 1,5–2 kertaa suurempi kuin suurilla lajikkeilla.
Edellä luetellut vitamiinit, makro- ja mikroelementit, fooli- ja nikotiinihapot ovat hyödyllisiä ihmiskeholle. K-vitamiini edistää kalsiumin imeytymistä ja munuaisten normalisoitumista. Serotoniini korvaa masennuslääkkeet ja parantaa mielialaa. Kromi auttaa täyttämään nälän nopeammin.
Punaiset kirsikkatomaattilajikkeet sisältävät lykopeenia, joka vähentää syövän (ruokatorven, vatsan, suoliston, keuhkojen) ja sydän- ja verisuonijärjestelmien sairauksien todennäköisyyttä.
On tärkeää! Lykopeeni on rasvaliukoinen aine, ja sen vuoksi hyötyjen lisäämiseksi on syytä käyttää kirsikkatomaatteja sekä hapan kermaa, kasviöljyä tai kastikkeita rasvapohjaisesti. Lämpökäsittely ei tuhoa, vaan lisää vain tämän pigmentin hyödyllisiä ominaisuuksia.Näitä hedelmiä suositellaan käytettäväksi myös anemian, voimahäviön, hypovitaminosiksen, anemian, verenpainetautille alttiiden, ruoansulatuskanavan sairauksien kanssa.
Kirsikkatomaattien vauriot ja vasta-aiheet
Kaikilla sen hyödyllisillä ominaisuuksilla on edelleen tapauksia, joissa kirsikkatomaatteja ei ole suositeltavaa käyttää, tai niiden määrä olisi rajoitettava. Nämä tomaatit sekä tavalliset ovat vasta-aiheisia yksilöille, joilla on yksilöllinen suvaitsemattomuus, allergiat punaisille vihanneksille ja hedelmille, joilla on metabolisia häiriöitä. 
Ne, jotka kärsivät koliivituksesta, eivät saisi käyttää niitä väärin, koska niillä on koleretic. Hedelmässä olevat orgaaniset hapot voivat ärsyttää mahalaukun limakalvoa ja tästä syystä yli 100 g: n päivässä kuluttaminen vaikuttaa negatiivisesti peptisiin haavaumiin.
Miten valita laadukkaita kirsikkatomaatteja
Kaikki seuraavat vinkit kirsikkatomaattien valinnasta auttavat sinua löytämään todella laadukkaita hedelmiä.
Ensimmäinen merkki kypsyydestä on haju. Sen pitäisi olla mehukas, maukas, ilmeisesti konkreettinen. Hedelmissä, jotka ovat revitty vihreitä ja jotka eivät ole kypsyneet viiniköynnökselle, ei ole lähes mitään aromia.
Huomioi askelalue. Sen on oltava kokonaisvaltaista ja luonnollista. Muutoin tomaatit sisältävät lähes mitään ravinteita, kun ne kypsyvät sadonkorjuun jälkeen.
PJos mahdollista, leikkaa hedelmät, leikkauksen tulee olla mehukas, täytetyt sisäkammiot. On suositeltavaa valita keskipitkän, kypsä, kaunis tomaatti ilman vikoja.
Tiedättekö? Huonelämpötilassa kypsiä hedelmiä voidaan säilyttää lähes viikon ajan, ja jos laitat ne jääkaappiin, tämä aika kasvaa useita kertoja.Kuten näette, kirsikkatomaatteilla on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia ja käytännössä mitään vasta-aiheita. Tämä on ravinteiden varasto. Ja jos voit valita oikean, kypsän hedelmän, ne ovat erinomainen lisä ruokiin.
