Miten ruoanlaittaa meadia vodkassa kotona: reseptejä

Useimmat meistä olettavat, että hunajajuoma on vain vodka, johon hunajaa lisätään. Mutta tämä lausunto on enimmäkseen virheellinen. Itse asiassa klassinen juoman valmistus koostuu keittämisestä ja fermentoinnista hunajasta, ja valmiissa puhtaassa muodossa juoman alkoholipitoisuus ei ylitä 16%. Ja voidakseen vahvistaa sitä, ihmiset alkoivat lisätä vodkaa (tai laimennettua alkoholia) meadiin. Tässä artikkelissa tutustutaan useisiin tapoihin tehdä tällainen juoma lisäämällä vodkaa tai alkoholijuomia.

Tiedättekö? Alkoholijuomien ensimmäiset maininnat, jotka perustuvat "makeaan meripihkaan", ilmestyivät yli 6 tuhatta vuotta sitten, ja meille tiedossa oleva mead ilmestyi XVIII vuosisadalla.

Yrtit

Yrtteihin perustuvien kasviperäisten niittyjen valmistus ei rajoitu vain niille ainesosille, joita tarjoamme sinulle. Voit itsenäisesti muuttaa tai poistaa komponentteja - kaikki riippuu mielikuvituksestasi ja makuasetuksista.

Mitä tarvitaan

ainesosat:

• 120-130 g hunajaa;
• 1000 ml vodkaa;
• 20 g korianteria ja samaa tammen kuorta;
• suuri nippu kuivattua sitruunamelasta tai muita yrttejä;
• pientä puristusta timjami ja tuoksuva zubrovki.

Kotiruokintamenetelmä

Meadin valmistaminen vodkalla lisäämällä yrttejä kotona on hyvin yksinkertainen: lisää ensin hunajaa alkoholiin ja sekoita, sitten loput ainesosat.

Seos on sijoitettava jääkaappiin (tai toiseen pimeään ja kylmään paikkaan) 30 päivää. Juoman vetämisen jälkeen se suodatetaan ja pullotetaan.

Tattari Honey Tinktuura

Tärkeintä tällaisen infuusion valmistelussa on oikeanlainen tattarin hunaja, koska sillä on katkeruutta ja sen vuoksi, jos hunaja on katkera, juomasta tulee sama.

Olet kiinnostunut tutustumaan kurpitsan, phacelian, rypsi- ja korianterihunan sekä voikukkahunajan kanssa.

Ainesosaluettelo

Tarvitset:

• 1000 ml: n mintun alkoholitinktuura;
• 300 g hunajaa;
• nippu jauhettua kanelia.

valmistelu

Tämä resepti, samoin kuin edellinen, on hyvin yksinkertainen. Kaikki komponentit on sekoitettava ja jäähdytettävä 10 päivän ajan.

Kun hunaja on täysin liuennut, sekoita seos usein. Kun tinktuura on valmis, se on suodatettava ja kaadettava tummiin pulloihin, viini soveltuu parhaiten.

Sitruunalla

Lemon meadkotona kypsennetty on laadullisesti erilainen kuin alkoholipitoiset juomat, joissa on sitruunan makua luonnollisten ja tuoreiden ainesosien vuoksi.

Mitä tarvitset sitruunametsille

ottaa:

• 350 g hunajaa;
• 600 ml vodkaa;
• pari lehtiä tuoretta minttua (se voi tulla ja kuivata);
• 1 sitruuna

On tärkeää! Tällaiselle tinktuurille parhaiten sopivat valkoiset mehiläisruokalajikkeet.

Vaiheittainen ruoanvalmistuslista

Noudata luetteloa:

1. Purista sitruunamehua (kuori ja massa ei tarvita).
2. Sekoita sitruunamehu hunajan kanssa.
3. Lisää vodka ja minttu.

Vaadi, että viikko on pimeässä. Juo ei vaadi jännitystä.

Lime Mead: resepti

Tällainen vähärasvainen juoma valmistetaan pienellä lisäyksellä vodkaa tai alkoholia ja kalkkia. Tämä resepti soveltuu myös tuoreelle "keltaiselle", mutta myös sokeroidulle.

On tärkeää! Jos käytät alkoholia, se on laimennettava 40 °: een.

Ainesosaluettelo

Tarvitset:

• 100 g tuoretta hiivaa tai 30 g kuivaa;
• 0,5 kg hunajaa;
• 1-2 lasillista kuivattua linden kukkia;
• 50 g vodkaa;
• 5 - 10 g humalaa;
• 500 ml vettä.

Miten tehdä juomaa vodkalla ja kalkinpoistolla

Nektaria on sekoitettava veden kanssa huoneenlämpötilassa, sitten saatu neste kaadetaan kiehuvaan veteen ja keitetään noin 50-60 minuuttia. Sitten saatu siirappi jäähdytetään, lisätään hiiva ja inkuboidaan 4 päivää. Viimeisenä päivänä lisätään alkoholia ja kalkkikoppia, annetaan seistä vielä 2 tai 3 päivää, ja vasta sen jälkeen pullotetaan.

Tällaisen juoman on kestettävä viileässä paikassa 4-6 kuukautta.

Pilkkuja, karpaloita, omenoita, vesimelonia ja sitruunaa pidetään hyvänä välipalana.

Vahva niitty ja vodka

Tällaisilla juomilla on aina korkea taso ja miellyttävä maku, joten ne ovat erittäin hyviä ottamaan sekä pieniä annoksia lämpenemiseen että suurten juhlien aikana.

Lisätään humalaa

Valmistele tinktuura humalassa:

• vodka, sen määrä riippuu linnoituksesta, jonka haluat saada;
• 3 - 4 litraa suodatettua vettä, on parasta ostaa pullotettua hiilihapotonta vettä;
• 0,6 kg hunajaa;
• 25 g tuoretta tai 3 g kuivaa hiivaa;
• noin kymmenkunta humalakartiota;
• 5 g kanelia.

Kypsennysprosessi on yksinkertainen: "Amber" tulee laimentaa kuumaan veteen ja sitten keitetään noin 5 minuuttia matalalla lämmöllä. Seokseen lisätään käpyjä ja kanelia. Sitten, kun kaikki on viileä, sinun on lisättävä hiiva ja annettava seistä lämpimässä paikassa 3-4 päivän ajan. Fermentoinnin lopussa lisää tarvitsemasi vodkan määrä.

Ruoanlaitto ilman hiivaa

Tätä reseptiä varten tarvitset vain:

• 0,4 kg hunajaa;
• 400 ml vodkaa;
• kaksi litraa puhdasta vettä.

Valinnaisesti voit lisätä mausteita. Juoman valmistelu, kuten aina, on yksinkertaista. Hunajaa sekoitetaan vedessä ja keitetään noin 7 minuuttia matalalla lämmöllä, kun taas mausteita lisätään haluttaessa. Kun siirappi on jäähdytetty, lisää vodkaa.

Tiedättekö? Muinaisessa Kreikassa uskottiin, että mehiläiset keräävät kasteen taivaasta, ja mehiläisiä pidettiin jumalien lähettiläinä, joten he kutsuivat hunajaviiniä jumalalliseksi juomaksi.

Mead on vodka on monia reseptejä, ja tapasimme suosituin ja herkullinen.

Mutta silti, vaikka tämä juoma on erittäin maukasta, älä unohda sen voimaa ja sitä, että sen väärinkäyttö voi johtaa pahoihin seurauksiin.