Puolukka on marjamainen ja ainutlaatuinen koostumuksessaan. Se on johtava vitamiinien sisällössä ja on kuuluisa parantavista ominaisuuksistaan. Muinaisista ajoista lähtien sitä kutsuttiin "kuolemattomuuden marjaksi". Puolukka, joka ei ole ruoanlaitto, sokerilla jauhettu, on erityisen hyödyllinen elimistömme kannalta - tämä valmistusmenetelmä säilyttää marjojen tuoreuden koko talven ajan, eivätkä ne menetä hyötyä. Tätä herkullista reseptiä käsitellään artikkelissamme.
Herkkujen eduista
Sokerilla jauhetuilla tuoreilla puolukkailla on miellyttävä tunnusomainen maku ja ne ovat hyvin terveellisiä kemiallisen koostumuksensa vuoksi, joka sisältää A-, B-, E-, PP-, C. Berry on runsaasti hiilihydraatteja, pektiiniä, orgaanisia happoja. Se sisältää mineraaleja: kaliumia, kalsiumia, rautaa, fosforia, magnesiumia ja mangaania.
Tutustu Sunberryn, goji-marjojen, karviaisten, karhunmarjojen, mehiläispesien parantaviin ominaisuuksiin.
Tällainen rikas koostumus mahdollistaa sen, että sillä on seuraavat myönteiset vaikutukset kehoon:
- on perusta sydänsairauksien ehkäisemiselle;
- käytetään avitaminosiksen ehkäisyyn;
- normalisoi verenpainetta;
- lievittää turvotusta;
- vaikuttaa tehokkaasti keskushermoston työhön;
- säätelee proteiinin metaboliaa;
- vaikuttaa positiivisesti ihon kuntoon, sävyihin ja parantaa sen elastisuutta, poistaa ihon tulehdukset;
- aktivoi immuunijärjestelmän;
- estää ennenaikaista ikääntymistä;
- vahvistaa hiuksia ja poistaa hilseä;
- parantaa näköä.
Lisätietoa puolukoiden ja puolukoiden lehtien eduista.
Tämän kasvin hedelmillä ja lehdillä on diureettinen, antimikrobinen, antiseptinen ominaisuus. Niitä käytetään sklerootti- ja choleretic-aineina. Marjoilla on tonic-vaikutus, niillä on voimakas tonic- ja haavan paranemisominaisuus, niiden anthelmintinen ja anti-scaling-vaikutus todetaan. 
On hyödyllistä käyttää tätä tuotetta pieninä annoksina synnytyksen jälkeen - se estää mastiitin ja tulehdusprosessien kehittymisen. Miehet, puolukka on luonnollinen keino hoitaa prostatiitti, ja hierotaan sokeria, se tunnetaan nopeasti vaikuttavana antipyretic korkeissa lämpötiloissa, auttaa parantamaan kunnon vilustuminen.
On tärkeää! Puolukka on vasta-aiheinen mahahaavassa ja pohjukaissuolihaavassa, gastriitti, jolla on korkea happamuus.
Puolukka-valmiste
Valmistele ensin marjat. Tämä prosessi koostuu seuraavista vaiheista:
- Kypsät marjat on poimittava huolellisesti, valittava roikkuu ja vahingoittunut.
- Huuhtele valitut hedelmät juoksevalla vedellä useita kertoja.
- Siirrä siivilä tyhjentämään ylimääräistä vettä niistä.
- Laita siivilän sisältö paperipyyhkeeseen kuivumaan.
Tölkkien ja kansien valmistus
Koska puolukka sokeri valmistetaan ilman ruoanlaittoa, sen pitkäaikainen varastointi on välttämätöntä valmistaa lasipurkkeja ja kannet huolellisesti. Tällöin purkit pestään hyvin leivin soodalla, huuhdellaan juoksevan veden alla ja steriloidaan uunissa tai kiehuvaan veteen. Säilytykseen tarkoitetut tina- ja alumiinikuoret steriloidaan kiehuvaan veteen 10 minuutin ajan. Muovi peittää kiehuvan veden. Steriloinnin tärkein etu on, että 100 asteen lämpötilassa patogeeninen mikrofloora tuhoutuu kokonaan.
On tärkeää! Kylmän hillon valmistamiseksi älä käytä alumiiniruokia - tämä metalli, joka on kosketuksissa luonnon hapon kanssa, vapauttaa toksiineja. Täysin emalipohjaiset tai ruostumattoman teräksen pakkaukset.
keittiö-
Herkkujen valmistukseen voi tarvita:
- lihamylly;
- harvesterin suuttimella;
- upottaja.
Ainesosien ainesosat
ainesosat:
- puolukka - 2 kg;
- sokeri - 2 kg.
Keittämismenetelmä
- Upota sekoittimella marjoja, kunnes muodostuu tasainen sakeus.
- Kaada sokeri massaan ja sekoita hyvin.
- Säilytä astia jauhetuilla marjoilla 10 tunnin ajan, jotta sokeri liukenee täysin hedelmien happoihin.
- Kun sokeri on liuennut, sinun on sekoitettava massa uudelleen lusikalla.
- Järjestä maahan tukkeuma steriloituihin purkkeihin ja sulje kannet.
Mitä voidaan lisätä vielä suurempaan hyötyyn
Nämä hedelmät voidaan yhdistää omenoita, karpaloita, mansikoita, sitruunaa ja appelsiinia, mansikoita, mustikoita. Jotkut kotiäidit lisäävät hunajan. Herkku saadaan ei vain terveeksi, vaan myös alkuperäiseksi makuun.
Kuinka säilyttää puolukoita, sokeroitu
Pullot, joissa on viimeistelty herkku, päällystetty muovikannella, tulee säilyttää vain jääkaapissa. Jos siellä ei ole tarpeeksi tilaa, on parempi steriloida purkkeja tinaa sisältävillä marjoilla ja säilyttää ne viileässä paikassa. Tuotteen säilyvyysaika on 1 vuosi.
Tutustu muihin resepteihin lehmän valmistamiseksi talvella: askel askeleelta reseptin siipikarjalle siirapissa, puolukkohillossa.
Tällaiset valmisteet eivät ole vain maukkaita, vaan myös hyödyllisiä. Tämä tuote talvella ei ole vain erinomainen lisä illalla, vaan myös kyllästää kehon vitamiineilla.
