Kuivatusta varten voidaan käyttää minkä tahansa kasvitieteellisen lajikkeen valkosipulia. Tuote on täysin säilötty dehydratoidussa muodossa ja sitä käytetään keittojen, makkaroiden, peittauksen ja suolan valmistukseen.
Valkosipulin lamppu sisältää noin 40% kiintoainetta. Nämä ovat pääasiassa hiilihydraatteja, mutta lisäksi on olemassa fytonsiideja ja eteerisiä öljyjä.
Tuotteella on myös runsaasti B2-, C-, B1- ja PP-vitamiineja.
Selvitä verkkosivuiltamme, miten pähkinäkuivat kuivuvat kotona.
Lue tästä miten tehdä luumu marshmallow.
Kuivatun koiran hyödyllisiä ominaisuuksia: //rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/kizil.html
Selvitä verkkosivuiltamme, miten pähkinäkuivat kuivuvat kotona.Miten kerätä valkosipulia kuivattavaksi?
Ensinnäkin on suositeltavaa istuttaa lajikkeita, jotka ovat parhaiten soveltuvia kuivaukseen. Nämä ovat hopeanvärisiä valkosipulia ja kreolia. Muista! Jotkut lajit voivat menettää maun kuivumisen jälkeen.
Valkosipulin kaivaminen on suositeltavaa, kun olet varmistanut, että maa on kuiva. Samalla ei ole tarpeen valmistaa kastelulaitoksia pari päivää ennen sadonkorjuuta.
Kuivaa valkosipuli kuivassa ja viileässä huoneessa. Mikä parasta, älä repi juurta, varret ja lehdet. Sinulla on vielä aikaa hioa hampaat pieniksi paloiksi.
Keinot kuivata valkosipulia
Kuivaa valkosipulin pää
Miten kuivata valkosipulia? Kaivaa kasvi, kun se on kypsä. Etsi hyvin ilmastoitu viileä huone, jonka lämpötila on enintään 10 astetta.
Noudata edelleen ilmoitettuja sääntöjä:
laita valkosipuli yhteen kerrokseen;- odota pari kuukautta, jotta kasvi kuivuu. Lehdet muuttuvat ruskeaksi, ja juuret rypistyvät;
- leikkaa juuret, jättäen niistä 0,6 cm;
- poista lehdet, mutta ei monta, muuten on olemassa vaara, että kynnet avautuvat. Leikkaa varsi 2,5 cm: n korkeudelle päähän.
laita valkosipuli yhteen kerrokseen;Valkosipuli voidaan säilyttää sukissa. Ne tulisi kuitenkin sijoittaa kuivaan varjostettuun paikkaan. Voit sitten pilkkoa valkosipulin. Tätä varten leikkaa neilikat 2 mm: n palasiksi.
Leikkaus on helpompaa, jos käytät kasvisleikkureita, joissa on pystysuora ja vaakasuora veitsi.
Huomioi myös veitsen kunto, älä unohda jatkuvasti kostuttaa ne vedellä. Siten solupuu pestään pois laitteesta, ja tämä estää tuotteen pimenemisen. Säilytä jauhettua valkosipulia suositellaan ilmatiiviissä astioissa.
Clematis koristaa mitä tahansa aluetta. Rehevään kasvuun tarvitaan hedelmöittävää klematista, lue lisää verkkosivustosta.
Vaaralliset tuhoeläimet: //rusfermer.net/sad/tsvetochnyj-sad/klematis/bolezni-i-vrediteli.html
Clematis koristaa mitä tahansa aluetta. Rehevään kasvuun tarvitaan hedelmöittävää klematista, lue lisää verkkosivustosta.Kuivattu valkosipuli
Ota kypsä ja puhdas tuote. Lajittele se huolellisesti ja puhdista se kovasta kuoresta.
Seuraavaksi leikkaa valkosipuli paloiksi, joiden paksuus on 6 millimetriä, ja levitä se seulaan ja kuivaa uunissa 50 astetta.
Jäähdytä kuivatut valkosipulin seulat, taita ne purkkeihin ja kiristä kannet hyvin.
Haluttaessa voit tehdä jauheen kuivasta valkosipulista. Siirrä tuote kahvimyllyn läpi. Voit säilyttää tuloksena olevan jauheen 1 vuoden ajan.
Jauhetun valkosipulin kuivaus
Valitse paras valkosipuli. Huuhtele välittömästi vahingoittuneet päät. Kuori tuote. Mitä seuraavaksi? Kuivaa kasvi eri tavoin.
Laita valkosipuli yhdistelmään ja leikkaa se.
Jos haluat viipaloidun tuotteen, leikkaa se veitsellä.
Sitten voit kuivata tuotteen uunissa 93 asteen lämpötilassa.
Kuivaa valkosipuli 2 vuorokautta 35 asteen lämpötilassa kuivausrummussa.
Jos asetat lämpötilan 45 asteeseen, kuivaa tuote mahdollisimman nopeasti. Tätä varten on suositeltavaa ottaa suuria viipaleita, mutta edellyttäen, että kuivurissa on suuria reikiä.
Se on se! Valkosipuli on valmis. Miten vastaanotettu tuote tallennetaan?
Tallennusmenetelmiä on useita:
- Voit säilyttää valkosipulipaloja ilmatiiviissä säiliössä useita kuukausia. On tarpeen varmistaa, että tuote ei altistu suoralle auringonvalolle ja korkeille lämpötiloille.
- Kun valkosipuli on kuivunut, leikkaa se. Jotta jauheen laatu olisi erinomainen, on suositeltavaa siirtää kappaleet seulan läpi. Säilytä seos voi olla 2 kuukautta.
- Jäädytetään valkosipulinpalat suljetussa astiassa. Siten sitä säilytetään 12 kuukautta. Ennen kuin käytät tuotetta elintarvikkeissa, hio se kahvimyllyssä.
Voinko kuivata valkosipulin auringossa?
Vastaus kysymykseen on epäselvä. Jos olet mukana valkosipulin teollisessa viljelyssä, voit! Niinpä tuote kuivuu nopeammin, mikä on tärkeää, koska tuottajat myyvät valkosipulia kaudella.
Niille, jotka itse käyttävät tuotetta, esitetty menetelmä ei ole sopiva.
Tosiasia on, että kun aurinkoa on kuivattu, valkosipulin säilyvyysaika vähenee merkittävästi.
Mikä parasta, kuivuminen varjossa. Auringossa ulkonäkö on halkeilemassa, mikä tarkoittaa, että sipulien laatu heikkenee. Tämän vuoksi, jos olet kiinnostunut käyttämään valkosipulia kulinaarisiin tarkoituksiin, kuivaa se varjossa!
Ja talvella istutettaviksi tarkoitettuja kasveja voidaan kuivata auringossa 3 päivää.
Lue myös yksinkertaisia vinkkejä siitä, miten variksenpelätin voidaan tehdä omin käsin.
Haukkaa kovakuoriaisia aitoja ongelmia puutarhassa. Kaikki siitä, että taistelet kuorimyrskyjä omenapuilla: //rusfermer.net/ogorod/vrediteli-ogorod/borba/metody-borby-s-koroedom-na-yablonyah.html
Lue myös yksinkertaisia vinkkejä siitä, miten variksenpelätin voidaan tehdä omin käsin.Käytännön neuvoja
Jos valitsit kuivumisen auringossa. Tuotteen esikäsittelyprosessi on seuraava:
- ota leivinpaperi ja peitä se kalvolla;
- leikkaa hampaat kahteen puolikkaaseen;
- laita valkosipuli leivinpannulle ytimellä;
- odota 3-5 päivää;
- jos valkosipuli murenee, se on valmis.
Kypsentämisen aikana valittavasta menetelmästä riippumatta valkosipulia on sekoitettava säännöllisin väliajoin puisella lastalla, jotta lopputuote olisi tuoksuva, on parempi suosia mausteisia valkosipulityyppejä.
Niinpä sopivan valkosipulin kuivaamiseksi. Paras vaihtoehto on kuitenkin kreoli ja hopeanhohtoinen valkosipuli.
Voit kuivata tuotteen uunissa, kuivausrummussa tai auringossa. Tässä tapauksessa jälkimmäinen vaihtoehto soveltuu vain teollisiin tarkoituksiin. Älä unohda tuotteen valmistelua ennen kuivausta.
Käytä vain kypsiä ja terveitä päätä, muuten valkosipuli voi murtua tai muottiin. Kuivatut neilikat voidaan murskata ja käyttää lisäaineena kulinaarisiin tarkoituksiin.
