Sokerijuurikkaat vuosisatojen ajan on arvokas ravitseva tuote. Se on laajalti edustettuna monissa suosituissa ja suosituissa venäläisen keittiön ruokissa. Puutarhurit kasvattavat mielellään juurikkaita ja yrittävät valita kaikkein mehukkaimmat ja makeat lajikkeet.
Tämä kasvis on runsaasti vitamiineja ja edistää kehon paranemista. Tässä artikkelissa kuvataan yksityiskohtaisesti, mikä määrittää juuren makeuden, voidaanko sitä lisätä, mitkä lajikkeet ovat parhaita, punaisia ja sokerisia.
Mitä se riippuu?
Juurikkaiden makeus voi olla hyvin erilainen sekä sen mehukas ja pehmeä. Juurikkaiden makeus on ominaista siinä olevan sokerin prosenttiosuus.
Väärillä viljelykäytännöillä voit saada kovia ja suolaisia juureksia.
Tärkeää on:
- laadukkaiden siementen valinta;
- asianmukainen hoito - riittävä tasainen juotto, maaperän jatkuvan kosteuden ja löysyyden ylläpitäminen, pääsy juuriin, taimien harvennus, asianmukainen ruokinta ja maaperän alkalointi, pitämällä pH-arvo 6,5-7,5;
- korjuun juurikasvien koko ei saa ylittää 5-6 cm.
Onko tässä juurikkaassa vain makeutta?
Kaikista sokerijuurikkaan sokereista on makea. Nykyaikaisten lajikkeiden sokeripitoisuus on yli 20%. Hänet otettiin pois juurikkaan juuresta vain teollisen sokerin tuotannossa 1700-luvulla Saksassa. Ja tämä tehtiin sen vuoksi, että vihanneksessa on paljon sokeria: ruokasalissa - 8,3%, rehussa - 6%.
Mitkä ovat pimeimmät ja sisältävät eniten hiilihydraatteja?
Punajuuren ihon väri voi vaihdella punaisesta voimakkaasti violetiin.ja massa on valkoisesta tummanpunaiselle ja tumman purppuralle. Uskotaan, että tummempi liha, maukkaampi hedelmä ja sitä enemmän sokeria, vitamiineja, antosyaaneja ja mineraaleja.
Mutta tällä hetkellä on monia makeita lajikkeita, joiden massa on valkoista keltaiseksi. Kuten sokerijuurikkaalla, sen massa on valkoista.
Puutarhurit suosituimmat ovat lajikkeita, joissa on sokeriruokaa.
sokeri
aikaisin:
- Latif - hyvin varhainen lajike, jolle on ominaista kuivuusvastus, korkea sokeripitoisuus 20,2%.
- Clarina jolle on ominaista nopea juuren kasvu ja sokerin kertyminen, sokeripitoisuus on 18,9%.
- akaasia - Erikoispiirre on sairauksien ja kuivuuden kestävyys, korkea sokeripitoisuus, sokeripitoisuus 18,5%.
Kerroimme yksityiskohtaisemmin sokerijuurikkaiden varhaislajikkeista ja niiden viljelyn ominaisuuksista.
keskiarvo:
- kipinä - yhdistää täydellisesti 19,3%: n korkea saanto- ja sokeripitoisuus, joka sietää sairauksia.
- Cesaria sille on ominaista korkea vastustuskyky sairauksiin, korkea sokeripitoisuus 19%.
- Andromeda - korkeatuottoinen lajike, jolla on suuret juuret, taudin sietokyky, sokeripitoisuus 18,5%.
- Casimir - hyvin varastoitu, vastustuskykyinen sairauksille, korkea sokeripitoisuus 19,8%.
myöhässä:
- Efesos - korkeatuottoinen hybridi, vastustuskyky sairauksiin ja kuivuuteen, sokeripitoisuus 18,2%.
- Roderick - nopeasti kasvava, erittäin tuottava, vastustuskykyinen taudille ja kuivuudelle, hybridi, jonka sokeripitoisuus on 18,3%.
- käsite - erittäin tuottava, nopeasti kasvava, taudin sietävä hybridi, jonka sokeripitoisuus on 18,6%.
Löydät yksityiskohtaisen kuvauksen sokerijuurikkaasta ja ohjeet sen kasvattamisesta tässä materiaalissa.
Ruokasali
aikaisin:
- Punainen pallo juuret painavat 150-250 grammaa mehevällä tummanpunaisella massalla. Kylvää alkukeväällä ja sadosta noin 70 päivässä.
- Böömi kypsyy 77-83 päivässä, sillä on hyvä maku ja sietokyky sairauksiin, on hyvin säilynyt.
- Pablo F1 on pyöristetyt makeat juuret, joiden paino on 200-380 grammaa ja jotka ovat hyvin varastoituja.
- Egyptin tasainen sillä on suuret purppuranpunaiset juurikasvit, joiden paino on yli puoli kiloa ja jolla on miellyttävä maku, lepotilassa oleva, kuivuutta kestävä.
keskiarvo:
- Valenta on sileät tummanpunaiset juuret, joiden paino on 175-360 grammaa ja jossa on epätavallinen jälkiruoka, sillä on kylmäkestävyys, sietokyky sairauksiin, varastoidaan hyvin.
- herkullinen on yleinen kylmänkestävä viljely, jossa on pienet pyöreät tummat kirsikkapuut, jotka soveltuvat kaikenlaiseen ruoanlaittoon.
- pimennys - Kulttuuri kestää epäsuotuisia sääolosuhteita.
Eclipse-lajikkeella on pitkänomaiset, soikeat sylinterimäiset kaarevat juurikasvit, joiden paino on jopa 350 grammaa ja herkkä puna-violetti liha, jota säilytetään pitkään.
- Masha - erittäin tuottava kulttuuri, joka sietää sairauksia ja jolla on tummanpunaiset sylinterimäiset hedelmät, joiden paino on noin puoli kiloa ja jonka maku on erinomainen.
myöhässä:
- mulatti - korkeatuottoinen, vaatimaton lajike, jossa on pyöreät pyöreät juurekset, joiden paino on 180-360 grammaa.
- päällikkö kestävät pakkaselta, on tummanpunaisia sylinterimäisiä hedelmiä, joiden paino on 200–300 grammaa ja herkullinen, mehukas ja pehmeä.
- kiuru - korkeatuottoinen, väriltään stabiili ja kantasuojattu viljely, jolle on tunnusomaista tummat punaiset pyöristetyt juurikasvit, joiden paino on 125-340 grammaa; kasvis on kyky erottaa myrkyllisiä aineita ja radionuklideja elimistöstä.
- Renova - vaatimattomia kasvuolosuhteita, kylmäkestävää viljelyä, on sylinterimäisiä hedelmiä, joiden paino on jopa 400 grammaa ja herkullinen punainen-violetti massa, hajuton.
Tässä keskustelimme pöydän juurikkaan etuja ja haittoja, sekä sen sovellusalaa ja viljelytekniikkaa.
Parhaat pöytälajikkeet
Bordeaux-237
Keskipitkä varhainen lajike (60-110 päivää) erottuu kuivuuden kestävyydestä, pitkä varastointi, sietokyky sairauksiin, tummanpunaiset juuret, joiden paino on jopa puoli kiloa ja erinomainen maku ja korkea sokeripitoisuus jopa 12%.
Tarjoamme katsella videon arvostelu lajikkeesta Bordeaux-237:
Detroit
Mid-season kulttuuri (noin 110 päivää), ei pelkää kevät pakkoja ja sairauksia, kosteutta rakastava kasvun aikana, hedelmät ovat pieniä, jopa 210 grammaa, burgundinen massa, erinomainen maku, sokeripitoisuus jopa 14%.
Tarjoamme katsella videota Detroitin lajista:
Vertailukelpoinen A 463
Sillä on erinomaiset makuominaisuudet, kestävyys cercopiasikselle, kyky säilyttää pitkään, sopii kaikenlaiseen ruoanlaittoon.
Tarjoamme sinulle mahdollisuuden tutustua palkkaluokan Incomparable A 436 tarkistukseen:
sylinteri
Keskipitkä (110-130 päivän) viljely, korkea saanto, vastustuskyky taudeille ja epäsuotuisille sääolosuhteille, valehtelee, tummat punaiset sylinterimäiset mehukkaat juurikasvit, joiden paino on 250-500 grammaa ja joiden maku on miellyttävä, hajuton.
Tarjoamme katsomassa hyödyllistä videota sylinterin sokerijuurikkaasta:
Raketti F1
Keskikauden lajike (110-120 päivää), jolle on ominaista korkea saantohyvä säilyvyys, taudin kestävyys, sylinterimäiset tummanpunaiset juurekset, joiden purppura on jopa 400 grammaa ja erinomainen maku.
mona
Keskikokoinen varhainen (75-100 päivää) yhden kasvun lajike, sylinterimäiset hedelmät jopa 300 grammaa tummanpunaisella lihalla, erinomainen maku, ei vaadi lisää ohennusta, on hyvä säilyvyys, antaa vakaan sadon.
Paras sokerilajike
Ramona-yksisiemenet 47
Yhden kasvun viljelykasvien saanto on enintään 44 t / ha ja sokeripitoisuus 18,6%Suvaitsevia haitallisia tiloja ja sairauksia.
PMC 70
Kestävä kuivuudelle ja taudille, hybridi, jolle on ominaista saanto jopa 46 t / ha ja sokeripitoisuus 18,6%.
Lgovskajan yksittäiset siemenet 52
Yksikasvuinen lajike, jonka saanto on enintään 48,6 t / ha, sokeripitoisuus 16,7%, jota viljellään intensiivisellä tekniikalla ja joka on vastustuskykyinen sairauksille.
Onko mahdollista lisätä juuren makeutta?
Voit lisätä sokerijuurikkaiden makeutta, jos teet hänelle oikean hoidon:
- Käytä parhaita ostettuja siemeniä.
- Valmistetaan löysä emäksinen maaperä, jonka pH on 6,5-7,5, hedelmöitynyt tuhka ja humus.
- Järjestä järjestelmällisesti kastelua, löystymistä, multaa.
- Syötetään kasveja tuhkalla ja liuoksella, joka ei ole lantaa.
- Vedä maaperä kerran vuodessa boorihapon liuoksella, jonka määrä on 10 g vettä ämpäriä kohti, kesäkuun alussa ja lopussa - nokkosen infuusio.
- Puhdista pienet 5-6 senttimetrin juurekset.
TÄRKEÄÄ! Juurikkaiden makeutta voidaan parantaa käyttämällä suolaa (jodisoitua). Liuotetaan yksi ruokalusikallinen 10 litraa vettä kohti ja kaadetaan kerros kolme kertaa tällä liuoksella. Kun kuusi lehtiä kasvaa, hedelmät kasvavat maasta 4 cm, sitten kahden viikon kuluttua.
Makean juurikkaan lajikkeilla sekä sokerijuurikkailla on suuri määrä ravinteita, joilla on tärkeä rooli ruoanvalmistuksessa ja elintarviketeollisuudessa. Siksi venäläisille sääolosuhteille sopivien lajikkeiden valinta, jotka kasvavat paremmin, tuottavat runsaasti hedelmiä ja maistuvat hyvältä, ovat olennaisen tärkeitä korkealaatuisen makean juurikkaan sadon saamiseksi.
