Kukkakaali on omituisesta ulkoasustaan huolimatta kaali-suvun täysivaltainen edustaja. Ja kukkakaali käyttää tätä identiteettiä. Se on "värillinen", koska sen kukinnot ovat kuin kukkia. Kukkakaali on laajalti tunnettu hyödyllisistä ominaisuuksistaan.
Juicy kukinnot kulutetaan tuoretta, haudutettua, paistettua, mutta keitettyä kukkakaalia pidetään hyödyllisimpänä ja maukkaimpana. Vitamiinien tuhoutumisen välttäminen käsittelyn aikana auttaa ruoanlaittoa mikroaaltouunissa, kuten kaali voidaan tarjoilla sivukeittiönä, muiden vihannesten tai kastikkeiden avulla.
Hyödyllisiä ominaisuuksia
Mitkä ovat tämän vihanneksen hyödylliset ominaisuudet ja miksi se on suositeltavaa kaikille, jotka haluavat laihtua tai vain varoa ruokastaan, ymmärtäkäämme.
Aluksi, kukkakaali on erittäin vähäkalorinen tuote.
Kukkakaali hyödyllisiä ominaisuuksia:
- B1 (vaikuttaa proteiinin, rasvan ja hiilihydraatin aineenvaihduntaan, stimuloi aivoja, ylläpitää sydänlihaksen sävyä).
- B2 (kontrolloi ihon, kynsien ja hiusten tilaa).
- B3 (tukee sydämen terveyttä ja verenkiertoa).
- B6 (parantaa hermoston tilaa ja suorituskykyä).
- A (vahva antioksidantti).
C (säätää redox-prosesseja, osallistuu kollageenin ja prokollageenin synteesiin, foolihapon ja raudan metaboliaan).- K (säätelee veriproteiinien synteesiä).
C (säätää redox-prosesseja, osallistuu kollageenin ja prokollageenin synteesiin, foolihapon ja raudan metaboliaan).Kukkakaali-mineraaleihin kuuluvat kalsium, magnesium, rauta, fosfori, rikki, kalium, sinkki ja molybdeeni. Kasvikset ovat korvaamattomia sydän- ja verisuonijärjestelmän terveyden ylläpitämisessä. Tämän vihannesten säännöllisen kulutuksen myötä henkilö tulee vähemmän alttiiksi stressille, masennukselle ja voi myös toipua nopeasti työviikon jälkeen.
Tarjoamme katsomassa videokuvaa kukkakaalia hyödyttävistä ihmisten terveydestä:
Top 3 parasta reseptiä
Kukkakaali valmistetaan yksinkertaisesti, ja kuinka monta tapaa kokata se on maukas ja terveellinen, täynnä monimuotoisuutta. Tässä muutamia niistä:
Juustolla
Ravintoarvo (100 g tuotetta kohti):
Kalorit - 85 kcal.- Proteiinit - 4,6 g.
- Rasva - 4,6 g.
- Hiilihydraatit - 6,1 g.
Kalorit - 85 kcal.ainekset:
- Kukkakaali - 1 kpl.
- Kova juusto - 150 gr.
- Sinappi - 1 tl
- Hapukerma - 100 ml.
- Sipulit - ½ kpl.
Miten kokata:
- Valmistelu alkaa valmisteluvaiheessa. Kaali on pestävä ja jaettava floreteiksi. Raista juusto karkeaan raastimeen ja leikkaa sipuli veitsellä.
- Seuraava vaihe. Otamme astian, joka sopii mikroaaltouuniin, mieluiten lasiin, ja aseta siihen kaali kukkia, kaada vettä sen päälle. Lisää sitten hieman suolavettä ja lisää mustaa pippuria.
Varmista, että peität astian kannella! Laitamme mikroaaltouuniin 7 - 10 minuuttia keskivoimakäyttöön, kunnes se on täysin valmis.
- Kun kaali on valmistettu, voit alkaa luoda kastiketta. Voit tehdä tämän sekoittamalla hapan kerma, sipuli ja sinappi erilliseen säiliöön, lisää muita mausteita maun mukaan. Sekoita hyvin ja kotitekoinen kastike on valmis ruokalajillemme.
- Otamme kaalia pois mikroaaltouunista, kaada se valmiilla kastikkeella, ripotellaan raastetulla juustolla ja lähetä se takaisin mikroaaltouuniin, mutta tällä kertaa ilman kansi. 3 - 4 minuutin kuluttua astia paistetaan. Sen jälkeen se voidaan koristaa ja tarjoilla pöydälle, vaikka tarpeettomia koristeita ei tarvita, koska kukinnot peitetään kauniilla ja herkullisella kuorella.
Lue lisää resepteistä, joilla voit valmistaa kukkakaalia juustolla kermaiseen kastikkeeseen täällä.
Maito-kerma kastikkeen alla
Ravintoarvo (100 g tuotetta kohti):
Kaloripitoisuus - 89,8 kcal.- Belkov - 3,04 g.
- Rasva - 4,6 g.
- Hiilihydraatit - 10 g.
Kaloripitoisuus - 89,8 kcal.ainekset:
- Kukkakaali - 1 kpl.
- Kova juusto - 150 - 200 gr.
- Maito - 250 ml.
- Voi - 50 gr.
- Jauhot - 1 rkl. lusikka.
valmistelu:
- Puretaan pesty kukkakaali kukintoihin, laitetaan kattilaan (lasi tai keraaminen), lisätään 3 - 4 ruokalusikallista suolattua vettä, peitä kansi. Laitamme mikroaaltouuniin 10 minuuttia, kypsennämme suurella teholla, kunnes kukinnot ovat pehmeitä.
- Seuraava askel on valmistaa potin kaali. Sulata voi, kaada maitoon ja aseta tulipalo, sekoittaen, lisää jauhot. Hiero juustoa ja lisää osa kastikkeesta pannukakun taikinan konsentraatioon (keskipitkän hapan kerma). Havaitsemme, miten juusto sulaa, kun seos muuttuu homogeeniseksi, lisää suolaa ja lisää mausteita (suosittelemme mustapippuria ja provencelaisia yrttejä).
- Laitimme valmiita kaaliita matalille puolille ja kaada se kastikkeella, ripottele jäljellä olevaan juustoon päälle ja laita se mikroaaltouuniin. Käynnistä mikroaaltouuni + grilli, kypsennysaika - 20 minuuttia.
- Tarjoile nopeasti, kunnes astia on kuuma ja peitetty herkällä ja raikkaalla kuorella. Bon appetit!
Lisätietoja siitä, miten kaali kypsennetään kermaiseen kastikkeeseen, löydät täältä.
Marinadi-välipala
Ravintoarvo (100 g tuotetta kohti):
Kalori - 130 kcal.- Belkov - 10 vuotta
- Rasva - 5 vuotta
- Hiilihydraatit - 0 g.
Kalori - 130 kcal.ainekset:
- Kukkakaali - 500 gr.
- Hunaja - 1,5 ruokalusikallista.
- Valkosipuli - 4 neilikka.
- Etikka (6%) - 6 rkl.
- Chili - 1 viipale (2 cm).
- Suola - 2 tl.
valmistelu:
- Teemme standardimenettelyn: minun, puretaan kukintoihin. Laita se kaikki astiaan, jossa on kansi.
- Marinadi ruoanlaitto. Astiassa kaada 500 ml. vettä ja lisää suolaa, hunajaa, etikkaa, yrttejä, hienonnettua valkosipulia ja mausteita (suosittelemme Provencea tai italialaisia yrttejä). Sekoita huolellisesti, kunnes suola on täysin liuennut (täällä on enemmän vivahteita kukkakaalia).
- Kukkakaali kaada marinaattia, joka peittää sen kokonaan, laittaa päälle muutamia leikkeleitä tilliä.
- Laitamme mikroaaltouuni, asetetaan teho 700 W, kypsennysaika - 4 minuuttia.
- Otamme ja sekoita kaali, sitten lähetämme sen takaisin vielä 3 minuuttia.
Ravista valmis astia hieman ja jätä kaali pois, mutta suljettu mikroaaltouuni ja anna jäähtyä.
Marinoitua rapeaa kaalia on valmis! Voit nauttia makea ja hapan ja mausteisen mausteisen maun! Lisäksi kaali muuttuu vaaleanpunaiseksi, joka sinänsä on jo epätavallinen.
siten, Kukkakaali voi olla ravitseva ruokalaji, välipala ja täysi ruokalaji.ja mikä tärkeintä - se on erittäin hyödyllinen ja uskomattoman maukas! Kokeile ja nauti tuloksesta terveydelle ja muodolle.
