Tuoreet juurekset vihannekset ympäri vuoden: tarjoamme porkkanoita pitkäaikaiseen varastointiin ja valmistaudumme talvella oikein

Monille puutarhureille porkkanoiden varastointi on ongelma. Ei ole kovin vaikeaa kasvattaa satoa, mutta kaikki eivät voi säästää sitä koko talven aikana.

Varsinkin näiden vihannesten turvallisuuteen liittyvät kysymykset syntyvät aloittelevilla viljelijöillä. Epäsuotuisissa sääolosuhteissa se nopeasti peittyy rotan, homeen avulla, ja jos et ryhdy kiireellisiin toimenpiteisiin, sato voi hävitä muutaman päivän kuluttua.

Kuinka säästää porkkanoita kauan sen jälkeen, kun se oli poistettu maasta? Tässä artikkelissa kuvataan useita kokeneiden viljelijöiden suosittelemia menetelmiä, joista voit valita itsellesi sopivan vaihtoehdon.

Mitä lajikkeita voidaan pitää tuoreina pitkään?

Näiden vihannesten pitkäaikaisille säästöille sopii parhaiten myöhään kypsyvät lajikkeet.

Keskiluokan joukossa on myös porkkana lajikkeita, jotka on säilytettävä pitkään, mutta monilla niistä ei yleensä ole maun ominaisuuksia.

Myöhemmät kypsymisluokat sisältävät ne, jotka kypsyvät 115–135 päivän kuluttua. istutuksen jälkeen. Nämä lajikkeet ovat kylmäkestäviä, eivät ole niin alttiita taudille, joten ne ja parempi turvallisuus.

Edullisissa olosuhteissa myöhään kypsä porkkana säilyy heinäkuuhun saakka, eikä samalla menetä makua. Tyypillisesti nämä kategoriat vihannekset ovat pitkänomaisia ​​piikkimuotoja. Seuraavat porkkana lajikkeet ovat suosituimpia ja vaativimpia:

Syksyn kuningatar

Erinomainen luokka Altai jalostajista, ei ihme, että se oli niin nimetty.

Dolyanka

Puolan jalostajien edustaja, hyvin säilynyt kesäkuuhun asti. Kun maaperä on tarttunut porkkanaharppuihin, tämä lajike on hyvä valinta seuraavaan istutukseen. Hedelmät ovat keskimääräisiä, paino - 140 gr.

Flakkoro

Houkuttelee puutarhurit huomion saantoaan (8,5 kg / m.)²), on pitkät juuret jopa 27 cm ja painavat noin 200 grammaa.

Pitkän aikavälin säästöihin sopivat keskikauden lajikkeet:

Moskovan talvi

Korkeatuottoinen luokka pystyy säilyttämään laatuaan jopa 10 kuukautta.

Shantane

Keskimääräisestä kypsyydestä huolimatta hedelmällä on makea maku, se säilytetään melko hyvin 8-10 kuukautta.

Kirjanmerkki pitkään aikaan

1. Kun juuret on poistettu maasta, yläosat poistetaan terävällä veitsellä, jolloin juuret jäävät mahdollisimman vähän - 1-2 mm.
2. Sitten se kuivataan yhden tai kahden päivän ajan katoksen alla, poistamatta maapallon jäänteitä siitä, ja mitä enemmän ei ole syytä pestä juuret.

On tärkeää! Ennen vihannesten asettamista kuoppaan, kellariin tai kellariin tarvitaan desinfiointi kuparisulfaatilla.

Suuressa osassa kellarissa tai kuoppassa

Tämä menetelmä on vanha ja yksinkertainen, mutta tuottohäviö voi olla konkreettista.

1. Kellarissa tai kuoppassa on levitettävä säkkikangas, vaneri tai kuiva levyt.
2. Laita sitten porkkanat tähän paikkaan.
3. Kun juurikasveja asetetaan irtotavarana, kauluksen korkeus on tehtävä porkkana-luokan ominaisuuksien ja ilmanvaihdon olosuhteiden sekä huoneen koon perusteella.

On erittäin tärkeää, että kosteus on 90 95%., ja juurikasvien keräämisen määrä (kokoelmasta tulisi kuljettaa enintään kaksi päivää). Ja myös kellari, jossa on tämä varastointimenetelmä, jäähdytetään + 1 ... +4 astetta vähintään yhden päivän ajan ennen sadonkorjuuta.

Tämän jälkeen tämä lämpötila pidetään säästöjen loppuun asti.

Lisäksi, aika ajoin sinun täytyy selvittää ja poistaa mätä hedelmiä.. Säilytä tällä tavalla 5-8 kuukautta.

Hiekassa tai havupuussa

Tämä menetelmä hedelmien pitämiseksi on tuottavaa, mutta myös aikaa vievää.

1. Ennen vihannesten asettamista on tarpeen laatia laatikoita, joista jokaisella on 4-6 ämpäriä.
2. Kaada 5 cm paksuinen sahanpuru tai hiekka ja aseta sitten porkkanat, kasa saman irtomateriaalin päälle.
3. Siten tämä menettely suoritetaan, kunnes laatikko on täytetty.
   Samanaikaisesti sahanpurun on oltava havupuuta, koska se sisältää eteerisiä öljyjä, jotka suojaavat rotan ja sienen ulkonäköä.
4. Säiliön päällä tulisi olla tiiviisti puinen kansi.

Kestoaika enintään 12 kuukautta.

Tarjoamme katsomaan videota porkkanoiden varastosta hiekassa, sahanpurussa ja muissa materiaaleissa:

Avoimet laatikot ja korit

Tämä tapa säilyttää porkkanat on mielenkiintoinen sen saatavuuden ja samalla taatun menetelmän vuoksi.

1. On tarpeen valmistaa saviliuos, jonka viskositeetti on samankaltainen kuin hapan kerma.
2. Sitten kasta jokainen porkkana siihen ja laita se kuivumaan.
3. Tällä menetelmällä vihannekset on kuivattava vähintään kaksi päivää vedossa, kunnes ne on peitetty kovalla kuorella.
4. Kun savi on kovettunut, juuret asetetaan puulaatikoihin tai koriin.

Tällä tavalla porkkanat ovat hyvin säilyneet 10-12 kuukautta.

Parvekkeella

Miten säästää porkkanoita asukkaiden kaupunkilaisille? Laatat, joissa on sahanpuru, hiekka tai sipuli, ovat sopivin säilytysmenetelmä.

1. Vihannekset asetetaan kerroksiin, vuorotellen niitä irtotavarana, peitetty kannella ja poistetaan lämmitetystä parvekkeesta, loggiaan tai ruokakomeroihin.
2. Jos parveke on huonosti eristetty, laitetaan vanhan peiton, patjan tai muun sopivan materiaalin päälle laatikoihin vihanneksia.

Lämpötilasta riippuen porkkanoita voidaan säilyttää parvekkeella 5-8 kuukautta.

Pakkaus jääkaapissa

Porkkana pannaan pitkään jääkaappiin:

1. Pidä kiinni pohjahyllystä niin, että se kuivuu ja jäähtyy. Täten on mahdollista välttää kondensaattia, joka voi aiheuttaa juurikasvien pyöriä.
2. Sitten vihannekset tulisi pakata muovipusseihin, mieluiten enintään kahteen tai kolmeen lajikkeeseen.
3. Pakkaukset, jotka on tiukasti sidottu ja sijoitettu vihannesten osastoon.

Porkkanoiden säilyttäminen tuoreena on enintään 2-3 kuukautta.

Käyttämällä tätä tallennusmenetelmää annat itsellesi maukasta ja terveellistä kasviksia useita kuukausia.

Kun ne on otettu käyttöön porkkanan varastointiin, on tärkeää tietää termeistä, koska ne eroavat toisistaan säästötavasta riippuen.

Kuten näette, kaikkein aikaa vievin tapa säilyttää vihannekset ovat tuottavimpia. Sahanpurun tai hiekan säästöissä juurikasvit pilaavat vain 4-6%, kun taas irtotavarana - jopa 30%.

Istutus siemenet talvella

Kun ostat porkkanan siemeniä, on syytä muistaa se näiden vihannesten itämisen aika on 2-3 vuotta. Samalla taimet näkyvät 10–12 päivänä siementen istutuksen jälkeen. Ja on myös otettava huomioon, että mitä pidempi säilyvyys on, sitä pienempi on tällaisten siementen itävyys. Siementen itämisen nopeuttamiseksi on suositeltavaa liota ne ravinteiden nesteeseen.

Talvella kylvö on myös menetelmä, jossa marraskuun lopussa urat syvennetään 5 senttimetriä, ja ylhäältä humus "lämpenee". Samalla siementen lukumäärää on lisättävä 20-30%. Tämä temppu antaa sinulle mahdollisuuden saada tuoreita juureksia kesäkuun lopussa. Talvella porkkanoiden satoa pitkäaikaiseen varastointiin ei ole tarkoitettu.

Miten pidentää säilyvyyttä Korean kielellä?

Tämä säilytystapa ei anna pitkäaikaista säilytystä muovisäiliössä - enintään kaksi viikkoa. Lisäksi välipala menettää jonkin verran makua, lähempänä vanhentumispäivää. Jos porkkanoita käytetään usein salaattien, pizzojen tai voileipien ainesosana, ne voidaan pakastaa ja ottaa sitten tarvittavaan määrään.

johtopäätös

Porkkanat ovat välttämätön kasvituote päivittäisen ruokavalion valmistelussa.Lisäksi se on hyödyllinen. Siksi, jotta voit käyttää sitä ympäri vuoden, on tärkeää säilyttää juuret. Porkkanan ylläpidossa on monia menetelmiä, sinun tarvitsee vain valita sopivin vaihtoehto itsellesi, joka sopii elinolosuhteisiisi.