Pumpkin - ainutlaatuinen ravitsemukselliset ja parantavat ominaisuudet tuotetta. Se kasvaa hyvin eri ilmastoalueilla, myös Keski-Venäjällä.
Suotuisissa sääolosuhteissa kurpitsat kasvavat suurikokoisiksi, ja kysymys siitä, missä ja miten niitä säilytetään, tulee varmasti esiin.
Miten pitää kurpitsa talvella kotona? Tässä artikkelissa pidämme tärkeintä varastointisäännöt ja -edellytykset kurpitsa asunnossa.
Oikea kokoelma
Kaikkien tiedetään, että kurpitsa voidaan säilyttää kellarissa tai kellarissa. Mutta miten tallentaa kurpitsa kotona? Entä jos sinulla ei ole ulkorakennuksia?
Avain onnistuneeseen kurpitsan varastointiin talvella on oikea-aikainen ja teknisesti oikea sato. Riippuen siitä, mitä kesä oli, sadonkorjuun aika voi vaihdella huomattavasti.
Tärkein ohje, että kurpitsa tulisi puhdistaa, on kuivattujen hedelmien varsi: heti kun se muuttuu täysin vihreästä harmaaksi, voit aloittaa prosessin.
Ja on syytä pitää muutamia keskeisiä sääntöjä.:
- Varsi on pidettävä ehjänä, jotta se ei erotu sikiöstä.
Voit tehdä tämän nostamalla kurpitsaa varovasti irrottaaksesi yläosien kireyden ja leikkaamalla hedelmät varren pituudella vähintään neljä senttimetriä.
- On erittäin tärkeää, että varastoidut kurpitsat ovat kuivia.
Tällöin he ovat vakuutettu rotan ja muotin aiheuttamilta vaurioilta, jotka nopeasti leviävät pystyvät tuhoamaan koko kasvaneet viljelmät lyhyessä ajassa, vain kolmen tai neljän viikon kuluessa.
Jos hoidat arvokkaan sadon puhtaudesta ja kuivuudesta etukäteen, niin kurpitsat voidaan säilyttää kauniisti kalenterijousun alkamiseen saakka.
- Jos sadonkorjuun aikana vuoteista on sateinen sää, ja kurpitsat ovat jo kypsyneet, niin lisäedellytys kasvatettujen tuotteiden onnistuneelle säilyttämiselle on pakollinen kuivaus hedelmiä suljetussa ilmastoidussa tilassa vähintään kymmenen päivää.
- On myös toivottavaa, jos viljelymäärät sallivat, jokainen kurpitsa pyyhi kuivaksi puhtaalla liinalla ja tarkastaa vaurioita, mätää ja hometta.
- Kaikkien epäilyttävien tuotteiden on oltava erillään terveistä ja määrittele varhaisessa käytössä tai kierrätyksessä.
Pumpkiinien optimaaliset säilytysolosuhteet
Miten säilyttää kurpitsa asunnossa? Jotta sadonkorjuun onnistunut varastointi Kolme pakollista ehtoa olisi noudatettava tiukasti.:
- ylläpitää vakaa lämpötila;
- suoran auringonvalon mahdollisuus;
- välttää hedelmien kosketusta toistensa kanssa.
Lämpötilaa voidaan pitää kriittisenä alarajana + 2 astetta ja alempana, ylemmän sallitun lämpötilarajan ei pitäisi olla yli kaksikymmentäkaksi astetta.
Pumpkin säilyttämiseen suotuisa lämpötila on melko laaja. Molempien arvojen ylitys johtaa hedelmien nopeaan heikkenemiseen..
Lämpötilan vaihteluilla, mutta myös ilmankosteuden muutoksilla on erittäin negatiivinen vaikutus hedelmien turvallisuuteen.
Yleensä lomake
Mitkä ovat kurpitsan optimaaliset säilytysolosuhteet talvella kotona? Kaupungin asunnon olosuhteissa on esitetty kahden menestyksekkäimmän hedelmien varastoinnin valinta.
Ensimmäinen vaihtoehto sisältää kurpitsan varastoinnin kotona talvella lasitettu parveke tai loggia seuraavin edellytyksin:
- huoneen lämpötila ei putoa + 2 astetta;
- kurpitsat tulisi peittää läpinäkymättömällä hengittävällä materiaalilla, lukuun ottamatta auringonvaloa;
- jos kurpitsat varastoidaan ilman lisäsäiliöitä (laatikot, korit, laatikot jne.), on välttämätöntä varmistaa niiden eristäminen sementtipohjasta, linoleumista, muovista;
- on suositeltavaa laittaa vaneri, levyt, paksu kangas, äärimmäisissä tapauksissa sanomalehdet kurpitsan alle;
- vakavissa pakkasissa, kurpitsat tulisi lämmetä, peittämällä ylhäältä lämpimällä materiaalilla (huopa, eristys jne.).
Kaikilla ei ole valmis loggiaa tai parveketta, mutta yhtä luotettava tapa pitää kurpitsaa pitkään on säilyttää ne suoraan huoneistossa paikoissa, joissa on alhaisin ilman lämpötila, eli lattialla, mikä varmistaa hedelmien eristyksen toisistaan ja auringonvalon puutteen.
Molemmilla vaihtoehdoilla kurpitsan varastointi talvella kotona on etuja ja haittojasekä riskit, jotka liittyvät viljan vahingoittumiseen. Säilytettäessä loggialle tai parvekkeelle on tärkeää varmistaa, että rotan ja hometta ei esiinny ja levitä korkean kosteuden vuoksi.
Huonetilanteissa on päinvastoin välttämätöntä estää hedelmien tyhjentäminen, useammin tuottaa ilmanvaihtoa, jossa on vahva ilman kuivuminen, on suositeltavaa käyttää kostuttimia.
Leikkaa hedelmät
Usein kurpitsat ovat niin suuria, että kaikki on mahdotonta kuluttaa kerralla. Tässä tapauksessa on tärkeää noudattaa joitakin sääntöjä, jotka pitävät kurpitsaa jääkaapissa ilman, että tuotteen laatu ja sen edut menettävät.
Miten pitää kurpitsa leikata? Säännöt ovat yksinkertaisia:
- Pese ja leikkaa kurpitsa ruoanlaittoon.
- Uutetaan siemenet jauhetulla massalla koko (!) Kurpitsasta.
- Tuotteen se osa, jota et aio käyttää välittömästi kuorintaan, ei ole välttämätöntä, joten kurpitsa säilyttää paremmin mehukas.
- Kääri kurpitsan puhdistamaton osa kiinni kalvoon tai kalvoon tai taita se ilmatiiviiseen astiaan ja laita se jääkaappiin mihin tahansa hyllyyn.
Tässä muodossa viipaloitu kurpitsa voidaan säilyttää jopa kymmenen päivää.
Joskus on pakko kurpitsaa välittömästi kurpitsaa useille astioille, mutta ne valmistetaan vuorotellen (esimerkiksi mehua, salaattia, keittoa, perunamuusia, paistamista tai paistamista varten). Miten pitää kurpitsa leikata kotona?
Tässä tapauksessa koko kurpitsa tulisi pestä, kuorata, vapauttaa siemenistä, leikata palasiksi, sinetöidä ja laittaa jääkaappiin ylähyllylle. Kuinka kauan voit pitää jo puhdistetun kurpitsan?
Niinpä hän pitää alkuperäiset ominaisuudet kaksi tai kolme päivää. ja sitä voidaan käyttää onnistuneesti kaikkiin ruokiin, paitsi mehuun.
Vaihtoehtoisia tapoja
Kurpitsan säilyttäminen kotona on enemmän tai vähemmän selvää, mutta mitä jos ilmoitetut menetelmät eivät sovi sinulle? On aika muistaa jäädytys.
Jotta jäädytetään kurpitsa talvella, tarvitset:
- Pese kurpitsa.
- Kuori pois.
- Uutetaan siemenet jauhetulla massalla.
- Leikkaa kätevä tapa sinulle tai arinalle.
- Pakkaa muovipussiin, kalvoon tai säiliöön.
- Laita pakastimeen.
Tämä kurpitsa säilyttää kaikki hyödylliset ominaisuudet ja sitä voidaan käyttää aivan yhtä tuoreena, paitsi mehun valmistukseen.
Pakastamisen lisäksi kurpitsa voidaan myös kuivattaa ja kuivata.
Kurpitsansiemeniä ei saa heittää pois, koska ne sisältävät paljon vitamiineja. Laita ne muovisäiliöön ja aseta ne akkuun luonnollista kuivumista varten. Muutaman päivän kuluttua kurpitsansiemenet ovat valmiita syömään. Voit paistaa niitä, jos haluat, mutta muista, että joitakin hyödyllisiä ominaisuuksia menetetään.
Kurpitsa on yksi puutarhanhoitomme hyödyllisimmistä tuotteista. Se on vaatimaton sekä viljelyssä että talon säilytyksessä. Yksinkertaisten sääntöjen noudattaminen antaa sinulle mahdollisuuden nauttia sen mausta kevääseen saakka. Ja tietysti lukea, miten käyttää kurpitsaa Halloween-koristeiden tekemiseen.
