Mitä eroa on viiriäisten munien ja kanan välillä

Kananmunia on aina pidetty ihmisille hyödyllisenä ja ravitsevana ruokana. Ne löytyvät jääkaapista lähes jokaisessa kotiäidissä. Mutta viime aikoina viiriäiset ovat yhä suositumpia, koska niitä pidetään hyödyllisempinä ja ruokavalioina kuin kananmuniin. Onko se todella - ymmärrämme yhdessä.

Mitä eroa on viiriäisillä ja kanoilla?

Viikunamunilla, kuten kananmunilla, on valtava ravintoarvo ihmisille. Mutta jos vertaamme näitä tuotteita toisiinsa, ne eroavat jonkin verran ihmiskehon ulkonäöstä, koostumuksesta ja hyödyistä. Hieman pienempi artikkelissa kuvataan yksityiskohtaisemmin kanan ja viiriäisten munien hivenaineiden koostumusta.

Ulkonäkö

Erot viiriäisten munien ja kanatuotteiden välillä alkavat niiden ulkoisilla merkkeillä. Lisäksi niiden vertaileva ominaisuus.

Tiedättekö? Muinaisessa Egyptissä viiriäiset kutsuttiin terveydentorteiksi, Kiinassa niitä käytettiin paranemiseen, ja Venäjällä niitä käytettiin aina kulinaaristen herkkujen valmisteluun keisarillisen pöydän osalta.

viiriäinen

Viiriäiset tuotteet ovat pieniä, valkoisia, tummat tahrat ja tahrat, niissä on herkkä kuori, joka murskataan helposti jauhoksi. Yhden yksikön keskimääräinen paino on 10-13 g.

kana

Kananmunat ovat suurempia, niillä on yksi väri valkoisesta vaaleanruskeaan, tiheä kuori.

Lisätietoja kanan ja viiriäisten munien hyödyllisistä ominaisuuksista sekä helmikanojen, hanhen, ankka, kalkkunan, indoukin eduista ja vaaroista.

Kananmunien paino riippuu rodusta, ilmastoalueesta ja pidätysolosuhteista ja keskimäärin 50-55 g

Koostumuksen mukaan

Alla olevassa taulukossa on esitetty kanan ja viiriäisten munien koostumus niiden hyödyllisten ominaisuuksien vertailevaan analyysiin:

Kuten taulukosta käy ilmi, tuotteiden kemiallisessa koostumuksessa ei ole suurta eroa, joten voimme päätellä, että molemmat tuotetyypit ovat hyödyllisiä.

Mutta voit nähdä, että viiriäiset johtavat monokyllästymättömien ja tyydyttyneiden rasvojen määrässä, joissakin vitamiineissa (A, B4, B9, B12) ja kananmunissa on fluoria, D-vitamiinia, jota ei ole viiriä, mutta myös omega-3- ja omega-3-rasvahappoja. 6.

Kananmunat sisältävät puolet niin paljon kolesterolia.

Hyöty

Seuraavaksi kerro niistä eduista, jotka tuovat molemmat tuotetyypit kuluttajaryhmälle.

viiriäinen

1. Koska siemenessä on päivittäinen kolesteroli (jopa 25 prosenttia) ja proteiini (enintään 2 prosenttia), tämä tekee tuotteesta välttämättömän fyysisen rasituksen lisäämiseksi.

Sinun on hyödyllistä oppia, miten oikein ja varovasti katkaista viiriäinen muna, mikä on hyödyllinen ja haitallinen viiriäismunan kuori, kuinka paljon viiriäisen munaa punnitaan ja kuinka monta munaa viiriäisillä on.

2. On suositeltavaa syödä ihmisille, jotka haluavat pitää painonsa normaalina: päivän aikana on sallittua syödä 1-2 munaa, mutta ei ylitä määritettyä kaloreiden määrää päivässä.
3. Proteiini, monityydyttymättömät rasvat ja foolihappo tuotteessa pystyvät ylläpitämään naisten hormonien normaalia tasoa.
4. Kiveksen rikkaan kemiallisen koostumuksen vuoksi suositellaan raskauden aikana.
5. Miesten kehossa viiriäiset voivat olla hyödyllisiä, samoin kuin Viagran ottaminen.
6. Esikoululaisen ravitsemuksessa (1-2 kappaletta päivässä) on välttämätön tuote mielenterveyden heikkenemisen ehkäisemiseksi, ja koululaisten päivittäinen käyttö (2-3 osaa) helpottaa koulun opetussuunnitelman muistamista ja omaksumista.
7. Tuote on tarkoitettu ruoansulatuskanavan sairauksiin ja keuhkoputkien astmaan.
8. Tuotteet ovat ravitsemuksellisia, ja säännöllisen käytön myötä krooninen väsymysoireyhtymä poistuu.
9. Munien syöminen poistaa myrkkyjä ja radionuklideja elimistöstä.
10. Proteiini sisältää suuren annoksen interferonia, joten sen pitäisi kuluttaa heikentynyttä immuunijärjestelmää sairastavat potilaat, joilla on ennaltaehkäiseviä tiloja, toiminnan jälkeen ja eri tulehduksilla.
11. Korkea rautapitoisuus auttaa poistamaan raudan vajaatoiminnan.
12. A-vitamiinin lisääntynyt sisältö auttaa torjumaan silmäsairauksia.

On tärkeää! Antibiootteja ei käytetä viiriäisten viljelyyn ja ylläpitoon kehon korkean lämpötilan vuoksi (+42°C) Salmonella ja muut mikro-organismit eivät selviydy. Siksi tätä tuotetta ei voida käsitellä lämpökäsittelyllä, joka säilyttää sen ravintoarvon ja antaa sinulle mahdollisuuden syödä raakaa.

13. B-vitamiinien läsnäolo parantaa hermoston toimintaa.

kana

1. D-vitamiinin esiintymistä käytetään osteoporoosin ehkäisemiseen ja hammaskudoksen tuhoutumiseen, ja se on myös hyödyllinen ihmisille, joilla ei ole mahdollisuutta viettää riittävästi aikaa auringossa.

Selvitä, onko kananmunien jäädyttäminen mahdollista, mikä on kananmuna, mitkä ovat kananmunien laatuvaatimukset.

2. Helposti rinnastettava proteiini on hyödyllinen urheilu- ja henkisissä kuormissa.
3. Lecitiinin (3 g yhdessä munassa, jossa päivittäinen tarve on 4–10 g) läsnäolo auttaa maksan poistamaan toksiineja ja myrkkyjä, normalisoi sen toimintaa ja auttaa myös torjumaan "huonon" kolesterolin laskeutumista verisuonten seinille. Lesitiinillä on myös positiivinen vaikutus aivosolujen toimintaan.
4. Kahden kiveksen sisältämä koliinimäärä, joka kuluu joka päivä, riittää estämään rintasyövän naisilla.
5. Foolihapon läsnäolo parantaa raskautta suunnittelevien naisten terveyttä, auttaa tekemään terveestä lapsesta, synnyttää hänet turvallisesti ja ruokkii häntä.
6. Niasiini auttaa itusolujen muodostumista ja sillä on myönteinen vaikutus aivojen aktiivisuuteen.
7. A-vitamiinilla pyritään ehkäisemään kaihi, suojaamaan optisia hermoja ja neutraloimaan ympäristön haitalliset vaikutukset.

On tärkeää! Viirasmuniin verrattuna kananmunat eivät ole niin turvallisia raaka-aineessa salmonellan siementen uhkaamisen vuoksi, joten ne olisi pestävä saippualla ja ruoalla ja kypsennettävä vähintään 10 minuuttia ennen käyttöä.

8. E-vitamiinia ja luuttia tarvitaan sydämen ja verisuonten normaaliin toimintaan sekä näkökyvyn parantamiseen.

Ruoanlaitto

Maailmassa ruoanlaitto viiriäiset miehittävät ensimmäistä kunniapaikkaa samankaltaisten tuotteiden joukossa. He ovat saaneet suosionsa kokkien keskuudessa.

On myös hyödyllistä selvittää, voitko juoda tai syödä raakamunia, miten kotien munien tuoreus määritetään, miksi saat kaksi keltuaisen munaa.

Seuraavassa on joitakin tapoja käyttää näitä pieniä tuotteita:

• kylmät, kuumat alkupalat (voileipiä, salaatteja, paahtoleipää);
• osana lihan, kalan ja vihannesten kastikkeita;
• ruoanlaittoon nestemäisiä ja piristettyjä ensimmäisiä kursseja;
• leivontaan (1 kanan suhde 4 viiriäistä);
• osana maidon jälkiruokia;
• majoneesin valmistuksessa;
• osana juomia (muna-cocktail jne.);
• omeletti ja haudutetut munat;
• keitetyt munat marinoidaan monimutkaisessa suolavedessä.

Kana-tuotteita käytetään myös laajasti maailman keittiössä ja ne ovat välttämättömiä tuotteita.

Tässä on luettelo ruokia, joiden ainesosat ovat kananmunia:

• keitetyt munat, haudutetut munat ja munakokkelit;
• paistetut munat;
• taikinassa;
• vaniljakastike;
• keksit;
• salaateissa;
• munatoti;
• erilaisia ​​marinoita ja suffleja;
• voileivät;
• cocktailit;
• marinoituja munia;
• perinteiset keitot ja borssit;
• kerma keitto;
• lihavalmisteiden valmistuksessa;

Tiedättekö? Turkissa, vuonna 2010 World Egg Dayin juhlissa, keitettiin kaksi ja puoli tuntia omelettia kaksi ja puoli tuntia, mikä vaati yli 100 000 kananmunaa ja 430 litraa öljyä.

• keltuainen täydentäväksi ruoaksi lapselle ensimmäisellä elämänvuodella.

johtopäätös

Kaiken edellä esitetyn perusteella korostamme, että ravintoaineiden suhteessa viiriäisten ja kanan tuotteiden välillä ei ole kovin suurta eroa. Kaikkien tarvittavien vitamiinien ja kivennäisaineiden läsnäolo molemmissa tuotteissa tekee niistä ainutlaatuisen elintarviketuotteen.

Molempien tuotteiden sulavuus on myös suunnilleen sama. On vielä hyödyllisempiä komponentteja viiriäisissä kuin kananmunissa, esimerkiksi välttämättömiä aminohappoja, mutta viiriäiset ovat huonommat kuin kananmunien rasvapitoisuus.

On tärkeää muistaa, että nämä tuotteet voivat saada maksimaalisen hyödyn vain kohtuullisella ja huolellisella käytöllä ja lääkärin kuulemisen jälkeen, sillä niillä voi olla joitakin vasta-aiheita ja yksilöllistä suvaitsemattomuutta.